Ужин на двоих

Ужин на двоих

Для многих 14 февраля – особенный день. Именно на него возлагают надежды на завязывание или обновление отношений. Оправдаются они или нет, зависит не только от приготовленных подарков и сказанных слов. Важным ингредиентом этого дня является ужин.

Редакция «Живи в гармонии»

Чтобы приготовленный вами ужин действительно был легким и романтическим и привел к ожидаемым результатам, воспользуйтесь нашими советами.

  • Не используйте свежие ингредиенты с сильным резким вкусом, например, лук и чеснок.
  • Выбирайте для романтического ужина низкокалорийные блюда.
  • Выбирайте такие белковые продукты, которые быстро и легко усваиваются. Подойдет любая рыба и морепродукты.
  • Обратите внимание на ингредиенты, которые считаются афродизиаком: морепродукты, спаржа, гранатовый сок, имбирь, красное вино, шоколад, мед, орехи, фиги, ваниль, корица.
  • На десерт подойдет любое шоколадное блюдо: мороженое, шоколадный торт, фрукты в шоколаде.

САЛАТ С ИНЖИРОМ И РУККОЛОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Руккола – 1 пучок
  • Инжир – 5 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Козий сыр – 50 г
  • Грецкие орехи – ¼ стакана
  • Мед – 1 ст. л.
  • Оливковое масло – 30 мл
  • Бальзамический уксус – 1 ч.л.
  • Соль, кайенский перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разрежьте инжир на 4-6 частей. Мытую и очищенную морковь нарежьте лентами при помощи овощечистки. Сыр порежьте небольшими кубиками. Смешайте в глубокой миске рукколу, инжир, морковь. В отдельной миске взбейте венчиком оливковое масло, уксус и мед. Заправьте салат. Посолите и добавьте перец. Добавьте сыр и орехи. Орехи можно предварительно прокалить на сковороде или в духовке, смазав оливковым маслом и присыпав кайенским перцем. 

МИДИИ
ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мидии – 1 кг
  • Сельдерей – 1 стебель
  • Морковь – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Томаты-черри – 10 шт.
  • Белое сухое вино – 200 мл
  • Куриный бульон – 500 мл
  • Орегано, шафран – по вкусу
  • Оливковое масло – 30 мл
  • Соль, перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Морковь, сельдерей и лук порежьте мелкими кубиками. Разогрейте в кастрюле оливковое масло и тушите овощи. Добавьте мелко порезанный чеснок. Добавьте вино, затем бульон сделайте сильнее огонь и готовьте еще 5-7 минут. Разрежьте томаты на половинки, добавьте к овощам. Посолите и поперчите овощи, добавьте шафран и орегано. Добавьте мидии и готовьте на сильном огне. Мидии должны раскрыться. Уберите все нераскрывшиеся ракушки и подавайте на стол.

СПАГЕТТИ С КРЕВЕТКАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Спагетти 
  • Креветки – 500 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сливки 22% – 1 стакан
  • Сливочное масло – 20 г
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Пармезан – 50 г
  • Петрушка – несколько веточек
  • Соль, перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Поставьте вариться спагетти. Тем временем очистите креветки, разогрейте сковороду и слегка их обжарьте. Снимите с огня и переложите на тарелку. Накройте фольгой, чтобы креветки не остывали. На разогретом оливковом масле пожарьте до легкой золотистой корочки мелко порезанный чеснок. Смешайте его с креветками. В ковшике доведите до кипения сливки, убавьте огонь и оставьте увариваться. Потрите сыр и добавьте его в сливки. Помешивайте, пока сыр не растопится и не получится однородный соус. 
В сваренные спагетти добавьте сливочное масло. Перемешайте с соусом, добавьте креветки, посыпьте рубленной петрушкой. Можно при подаче дополнительно посыпать спагетти тертым пармезаном.

ГРУША В ВИНЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Бутылка Божоле или другого красного вина
  • Крем де касис – 100 мл
  • Груши – 4 шт.
  • Сахар – 200 г
  • Корица – 2 палочки
  • Ваниль – 1 стручок
  • Гвоздика – 4-5 головок
  • Душистый перец – 4-5 шт.
  • Ванильное мороженое
  • Мята

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В глубокой небольшой кастрюле смешать все ингредиенты кроме груш. Довести до кипения. Тем временем снять с груш шкурку, опустить в вино, убавить огонь до среднего и готовить 20-30 минут, пока груша не станет мягкой. Вынуть груши, процедить вино и оставить его на слабом огне вариться до загустения. Получившийся соус остудить.

ПОДАЧА
Положить на тарелку грушу, рядом выложить шарик ванильного мороженого. Полить винным соусом и украсить мятой.

Для того, чтобы оставить комментарий, пожалуйста, зарегистрируйтесь!

Узнай все акции

и специальные предложения

на покупку натуральной косметики

Cмотреть